В Крыму прекращают производство крепленых вин

Крымские виноделы перестали выпускать крепленые вина из-за дорогой лицензии и отсутствия спроса. Об этом сообщают «События Крыма».

Этим летом в Крыму невозможно купить недорогие крепленые вина (портвейны, херес и мадеру). В продаже остались только вина «Массандры», цена на которые стартует от 600 рублей (234 грн по курсу НБУ – ред.) за обычный портвейн.

По информации директора компании «Сатера», которая ранее занималась производством крепленых вин, выпускать такое вино малым и средним предприятиям в России просто невыгодно.

«В России для каждого вида деятельности нужна отдельная лицензия, и если для игристого это порядка 800 тысяч рублей год, а для фермеров и того меньше, то для крепленого – 9,5 млн рублей. Для «Массандры» это исконно историческое производство, они вынуждены получать лицензию, потому что некоторые вина у них по четыре года хранятся в бочках: закладывались они при одном государстве, а продаваться будут при другом, без лицензии тут никак. Мы же даже не собирались приобретать лицензию», – рассказал директор.

По словам Самсонова, доля продаж крепленых вин на российском рынке составляет всего 4%.

Помимо низкого спроса и высокой стоимости лицензии, российская технология производства крепленых вин существенно отличается от украинской.

«Вино – это продукт брожения виноградного сока, и в России мы должны делать крепление виноградным спиртом, а не зерновым, иначе это будет не вино, а винный напиток. При Украине такого не было. Теперь для перекурки вина в спирт и его хранения нужно особое оборудование, и сам процесс выходит дороже», – пояснил винодел.